צריכת הקפה והשפעותיו

בקפה שאנו שותים ישנו חומר אשר נקרא קפאין. הקפאין הוא חומר שנמצא באופן טבעי ביותר מ-60 מינים של צמחים, מזונות ומשקאות. בניהם פולי קפה, עלי תה, פולי קקאו, שוקולד וקוקה קולה. חומר אשר חודר לכל סוגי התאים בגוף ובמוח, ומתפזר בכל רקמות הגוף, כולל מערכת העצבים המרכזית, רקמות עובריות וחלב אם. הוא נספג יחסית מהר, תלוי בגוף של האדם ומתחיל לעורר את כל המערכות. מערכת הגוף מקבלת מרץ, מוטיבציה, וחווה התעוררות. במערכת הראש החושים, קווי המחשבה והתודעה נפתחים מעט ומתחדדים. המוח מקבל פוקוס, חדות, ריכוז, קשב שמחזקים את הרצון לעשייה. ובאופן כללי האדם מקבל חיזוק ומעורר את כל מערכת העצבים המרכזית שלו. כמו כן, הקפאין יכול להרגיע כאבי ראש שונים בעזרת הגברתו של זרימת הדם למוח. בנוסף, גילו שקפאין עוזר לזיכרון במחקר שחקרו קשישות אשר הרבו לשתות קפה במהלך חייהן, ומצאו כי אצלן מול האחרים יש זיכרון טוב יותר.

אבל כפי שאנו יודעים, איזון זו מילת המפתח להכל. צריכה רבה מידי של קפאין יכולה גם לגרום לקשיים בהירדמות, לעצבים ולסחרחורת. לחץ הדם יכול להעלות, ולכן לא מומלץ לסובלים מיתר לחץ דם לשתות כמות גדולה של קפה. אלו שנמצאו רגישים לקפה יכולים לחוות חרדה, דיכאון ועצבנות, הפרעות במערכת העיכול ופעימות לב מהירות ולא סדירות. לכן יש לאזן את הצריכה בהקשבה ובתשומת לב לגוף.

אימון כושר והבריאות שלנו

אימון כושר חשוב מאוד לאריכות חיים, על מנת שהגוף שלנו ימשיך לשרת אותנו בנאמנות, עלינו להוקיר לו תודה על קיומו. בכל אימון שאנו מפעילים את מערכות השרירים ומחזקים אותם, ובכך אנו מעניקים לעצמנו תרומה ענקית לאיכות החיים. מערכת חזקה של שרירים עוזרת לתפקוד יעיל יותר, מחזקת את הגוף ועוזרת לו להישמר חטוב ויפה. מערכת שרירים מפותחת משפרת את היציבה, עוזרת לפעולה התקינה של הלב ומחזקת את העצמות. אימון מאוזן שומר על הבריאות שלנו כל הזמן במצב מעולה שנשמר, ובכך הסיכויים לחלות מחלות פוחת והגוף מאוזן.
אבל אין שום ספק, שלשמור על הגוף שלנו זאת עבודה. לא תמיד יש לנו כוח לקום פעמיים לעבודה, גם לעבודה בבוקר וגם לאימון בערב? לכן יצאנו לבדוק אם אכן השילוב של קפה ואימון כושר משתלבים טוב, האם זה מעיר אותנו ונותן לנו מרץ ? ומה זה נותן לנו מבחינת האימון עצמו?

קפה ואימון בשילוב

שנים שמחקרים רבים מוכיחים את תרומת הקפאין על ביצוע אימון כושר, במשך הפעילות ובעצימותה. בזכות השפעות הכושר שמעוררות את מערכת העצבים והשרירים ועוזר לייעול ייצור אנרגיה מהשומן. המחקרים בדקו פעילויות הכושר כמו רכיבה על אופניים, שחייה וריצה. כדורסל, כדורעף וכדורגל. גילו כי השילוב בניהם עוזר להגברת רמת חדות, הריכוז והשליטה בהפעלת השרירים, והצלחה במשיכת תחושת העייפות.

מסתבר שצריכה של קפה משפרת מאוד ביצועים גופניים, אך חקרו וגילו שגם צריכה גדולה מידי, כפי שהבנו קודם, יכולה להוביל להפרעות בתיאבון, בדופק הלב, ליצור כאב ראש ועצבים. אז כיצד הכי עדיף לצרוך אותו? לפני אימון או אחרי? איזה סוג קפה בדיוק הכי מומלץ וכמה כוסות כאלו?

צריכת קפה לפני אימון ?

בקנברה שבאוסטרליה נערך ניסוי ובו נמצא שאתלטים אשר צרכו כמות קטנה של קפאין הגדילו ב-30% את משך יכולתם להמשיך לתת ולהשקיע מאמץ, לעומת מי שלא קיבל שום חומר מעורר. כמו כן ביצועיהם השתפרו ב-3.5%. ממצא נוסף שנמצא בניסוי הוא ששרירי האתלטים צרכו שומן כמקור אנרגיה, ולא פחמימות מהמאגר הגופני. מכאן הסיקו שקפאין מגביר את ניצול האנרגיה שמופקת משומן ודוחה את השימוש בפחמימות כמקור אנרגיה מועדף בתחילתה של פעילות, וכן מגביר את כושר הסיבולת. כשאנו צורכים קפה, הקפאין משתחרר בגוף וגורם להפרשה מוגברת של אדרנלין, ולכן נחשב כמעורר. בנוסף הוא גורם לשחרור חומצות שומן לזרימת הדם, ומפחית כאבים בשרירים בזמן מאמץ. שתיית קפה היא לא במטרה להרזיה ודיאטה, אך בהחלט עוזרת לפקס את הגוף ולהכניס אותו למצב מוגבר של מוכנות לכושר וסבילות השריר. כאמור, ספיגת הקפה בגוף היא תוך 30 דקות עד שעה, תלוי בגוף האדם לכן מומלץ לשתות קפה בין חצי שעה לשעה לפני תחילת האימון. בצורה נעימה ושלווה שתאפשר לגוף לספוג את הקפאין ביעילות עד תחילת האימון.

צריכת קפה אחרי אימון ?

קפה לפני אימון זה מעורר אולטימטיבי, ומייצר מוכנות הגוף לכושר, אך מצד שני צריכת הקפה תורמת גם להתאוששות הגוף לאחר האימון, ומספקת נוגדי חמצון חיוניים לגוף ומחזירה נוזלים לגוף.
הרבה אנשים מכירים את ההמלצה לשתות קפה לפני האימון, אבל מסתבר שלאחר הכושר הקפאין שנספג בגוף עוזר למאגרי הגליקוגן להתמלא. במיוחד כאשר חזרנו מאימוני סיבולת בהם התרוקנו מעט אותם מאגרי קליקוגן. אותו קליקוגן הוא רב סוכר (; פחמימות שמורכבות ממספר רב של מולקולות חד סוכר, הקשורות זו לזו), שבנוי מקלוקוז ומשמש לשימור אנרגיה זמינה בבעלי חיים. גוף האדם מפיק אנרגיה מגליקוגן, משומן, מחד סוכרים ולעיתים מחלבונים המפורקים מהשריר עצמו. ככל שעצימות אימון הכושר עולה (בהתאם לעליית הדופק בזמן מנוחה ובזמן מאמץ מרבי), הגוף נוטה לעשות שימוש גדול יותר בגליקוגן ופחות בשימוש בשומן. הקפאין עוזר למאגרי הקליקוגן להתמלא, אך לשתיית הקפה יש יתרונות נוספים חוץ מהקפאין להתאוששות הגוף לאחר אימונים.
הקפה מכיל קבוצה גדולה של נוגדי חמצון ממשפחת הפוליפנולים שמטרתם גם הם היא לתרום להתאוששות של הגוף, ולסיפוק נוגדי חמצון חיוניים לגוף. שתיית הקפה תורמת להחזרת נוזלים לגוף, בנוסף הראו מחקרים רבים כי שתיית קפה אינה גורמת לאיבוד נוזלים רבים בשתן בהקשר אימון כושר. אבל זה הרבה תלוי בסוג האימונים, מידת הקפאין וגוף המתאמן.

איזה סוג קפה הכי כדאי?

מומלץ לבחון סוגים שונים של קפאין על מנת לדעת מהו המומלץ ביותר עבורכם לפני האימון, וגם בכלל מה טעים לכם וגורם לכם להרגיש הכי טוב. קפה נמס מכיל כ-75 מ"ג קפאין לכוס,
קפה שחור ואספרסו מכילים כ-100-180 מ"ג קפאין לכוס. אפילו קפה נטול קפאין מכיל קפאין, כ-4 מ"ג לכוס.
קפה שחור לפני אימון כושר הוא אחד משחקני החיזוק המוכרים והנפוצים ביותר בתחום הספורט. הקפה שמעניק לך ברגע אחד התעוררות ואנרגיה מתפרצת. כך אתה עולה באיכות האימון ומחולל פלאים בזמן העשייה והכושר בעצימות גבוהה.
לקפאין יש גם השפעה ישירה על קוטר כלי הדם ועל כיווצי שרירים של מערכות שונות בגופנו (שרירים רצוניים ובלתי רצוניים). מכאן שהקפאין מגביר את זרימת הדם, קצב הלב, והשילוב של כל השינויים המטבוליים הללו מסייע לגופינו להגיע לתחילת אימון בנקודת פתיחה טובה יותר ולשפר תוצאות לאורך האימון כולו. כלומר: הגוף יגיע לאימון ברמת עוררות פיזיולוגית גבוהה המתאימה לביצוע פעילות גופנית בעצימות גבוהה מהרגע הראשון.

כמה?

1-2 כוסות של קפה שחור לפני אימון יכולות למנוע תחושת עייפות בגוף, ולהעלות את המטבוליזם (חילוף החומרים) של הגוף, על ידי שחרור של הורמון האדרנלין לזרם הדם. האדרנלין הוא "הורמון סטרס" המופרש בדרך כלל תוך כדי האימון וגורם לדריכות גבוהה של השרירים בגוף (מעלה את הטונוס והתגובה שלהם). תלוי בגו המתאמן, אך בדרך כלל עדיף לשתות כשעה לפני האימון כוס אחת של הקפה לפי כמות הקפאין שתבחר שעושה לך הכי טוב.
כמו כן, קפאין בזמן הריון עלול להוביל ללידת תינוקות במשקל נמוך, או להגדיל את הסיכון ללידת ולד מת. יש כאלו הסבורים שקפה גם עלול להשפיע על מזג התינוק. נשים שהן בהריון ושותות לפחות שמונה ספלי קפה ביום מכפילות את הסיכון הזה. בהקשר של קפאין ודלקת פרקים, נערך מחקר בפינלנד שמצא שאנשים ששותים יותר מארבעה כוסות קפה ביום מכפילים את הסיכון לחלות בדלקת פרקים, ומי ששותה 11 כוסות ביום מגדיל את הסיכון פי 15. לכן יש לאזן את הצריכה ולהיות בקשב ובתשומת לב לגוף. השפעה של כוס קפה אחת יכולה להימשך עד שלוש שעות. לכוס קפה הראשונה של הבוקר יש את ההשפעה הגבוהה ביותר.
לסיכום, הכל עניין של מינונים ואיזון, בסופו של דבר מדובר בהקשבה לגוף ולנפש. להיות מאוזנים ורגועים להעריך מה יעשה לנו טוב כעת. שתייה מעירה שתזנק את האנרגיה שלי למעלה, או שברצוני לבצע פעילות ספורטיבית רגועה כמו פילאטיס ויוגה ואת הקפה שלי אשתה דווקא לאחר האימון. תקשיבו לקול הrspresso שבכם.

מומלץ לבדוק טרם הרכישה האם כדאי לרכוש מכונת קפה המבוססת על קפסולות או פודים, מכונת קפה שטוחנת פולי קפה, בנוסף יש מכונות קפה ידניות והבחירה צריכה להיעשות בהתאם לצורך. יש לערוך בדיקה כמה עובדים במשרד צורכים קפה, כדי להתאים את גודל מכונת הקפה ואת כמות הקפסולות. בנוסף לעובדים, במידה ומגיעים למשרד אורחים או לקוחות כדאי לקחת את זה בחשבון.
במידה ומדובר בכמות גדולה של אנשים, מומלץ לרכוש מכונת קפה אוטומטית שבה הקפה מוכן בלחיצת כפתור. לעומת זאת, למכונת קפה המבוססת על קפסולות יש מגוון רחב של טעמים מיוחדים והקפה נשמר לטווח ארוך יותר. הכנת הקפה במכונת קפסולות היא פשוטה וקלה במיוחד, אינה מצריכה ידע מקצועי בניגוד למכונת קפה ידנית.
מכונת קפה המבוססת על קפסולות מתאימה בעיקר למשרדים קטנים יותר, או למשרדים שבהם כמות צריכת הקפה די נמוכה. בנוסף לכך, המחיר של קפסולות הינו יקר יותר בהשוואה לפולי קפה, מסיבה זו מכונות קפה על בסיס פולים מתאימות יותר למשרדים וחברות עם מספר גדול של צרכני קפה, שכן פולי הקפה זולים באופן משמעותי ומגיעים בשקית גדולה ולכן מכילים כמות גדולה יותר של קפה.

מכונת קפה אוטומטית

מכונת קפה אוטומטית מתאימה למשרדים שבהם כמות העובדים גדולה במיוחד ותדירות שתיית הקפה גבוהה בהתאמה. מכונת קפה אוטומטית מאפשרת בחירה של סוג הקפה, כמות המים וכמות הקפה. מדובר על מכונות קפה יעילות, מהירות שבהן הקפה מוכן בלחיצת כפתור.
במכונת קפה אוטומטית, פולי הקפה נטחנים במכונה עצמה, מדובר על חיסכון בזמן ובתהליך הכנת הקפה. הפעלת המכונה נעשית על ידי לחיצת כפתור, מה שהופך את הכנת הקפה לפשוטה, מהירה וקלה לשימוש. יתרון נוסף שיש למכונת קפה אוטומטית הוא ניקוי אזור חליטת הקפה לתוך תא אשפה.
השימוש במכונת קפה אוטומטית אינו מצריך ידע, מיומנות או ניסיון כלשהו ולכן היא מתאימה למי שאינו מעוניין לעסוק במלאכת הכנת הקפה, אלא לקבל את התוצר הסופי במהירות ובקלות. מכונת קפה אוטומטית היא הפתרון המושלם עבור חברות, משרדים ובעלי עסקים.

מכונת קפה חצי אוטומטית

מכונות קפה חצי אוטומטיות נחשבות לפופולריות יותר ונמצאות גם בשימוש ביתי, בדומה למכונה אוטומטית הקפה מוכן בלחיצת כפתור, אך יש למכונה אלמנטים נוספים שדורשים ידע של הכנת קפה בצורה ידנית, אך פשוטה מאד לתפעול, כגון כפתור הנועד להקצפת החלב, משאבת לחץ המים מופעלת בלחיצת כפתור, המכונה כוללת ידית לחליטת הקפה ועוד. תהליך הכנת הקפה במכונת קפה חצי אוטומטית אינו מסובך, אך אינו מהיר כמו במכונה אוטומטית.
השימוש במכונה זו מצריך ידע בהכנת קפה, אך אינו דורש את המומחיות כפי שנדרש בשימוש במכונת קפה ידנית. ניתן לקבל קפה טעים, משובח ואיכותי ובמחיר משתלם במיוחד. חשוב לדעת שמכונת קפה חצי אוטומטית אינה פועלת על קפסולות קפה אלא ניתן להשתמש בקפה טחון או בפודים. בנוסף לכך, מומלץ לרכוש טוחן קפה נפרד למכונה או לחילופין לבחור במכונת קפה חצי אוטומטית הכוללת בתוכה מטחנת קפה מובנית.

מכונת קפה ידנית

מכונת קפה ידנית מצריכה ידע ומומחיות בהכנת הקפה, מדובר על מכונות קפה הנמצאות בשימוש של מסעדות ובתי קפה ולכן הן פחות מתאימות לשימוש ביתי או למשרד, בנוסף לכך זמן ההכנה של הקפה ארוך באופן משמעותי ממכונת קפה אוטומטית, אך אם בכל זאת מעוניינים במכונת קפה ידנית כדאי לדעת כיצד היא פועלת ומה התכונות שלה.
מכונת קפה ידנית פועלת על בוכנה שמפעילה את לחץ המים, אין שימוש במשאבה חשמלית. בנוסף לכך במכונת קפה ידנית אין אפשרות של טחינת הקפה ולכן משתמשים במכשיר הטוחן את הקפה בנפרד. במכונת קפה ידנית הקפה איכותי וטעים במיוחד, אך הוא דורש יד מיומנת ומקצועית , המכונות נמכרות במחיר נמוך במיוחד בהשוואה למכונות אוטומטיות וחצי אוטומטיות.
בנוסף לכך, מכונות קפה ידניות מתאפיינות בעיצוב רטרו נוסטלגי ומתאים במיוחד לאוהבי קפה מושבעים, אשר לא מעוניינים לוותר על החוויה של הכנת קפה.

קפסולות

קפסולה היא מיכל אטום המכיל את תערובת הקפה, מדובר על מיכל חד פעמי שנועד לזריקה בתום השימוש, מדובר על שיטה נוחה וקלה להכנת קפה, אך יש לקחת בחשבון שקפסולות קפה הן יקרות במיוחד. היתרון הבולט של קפסולות קפה הוא הטריות הנשמרת בתוך המארזים ומגוון הטעמים הרחב.

פודים

פודים הם אריזות נייר המכילות אבקת קפה, השימוש בפודים הוא נוח ואינו מלכלך לעומת שימוש באבקת קפה רגילה. גם במקרה של פודים, מדובר על הוצאה כספית גבוהה יותר מאבקת קפה רגילה, אך מדובר בפתרון נוח ויעיל להכנת קפה שיכול להתאים לשימוש המשרד. החיסרון המהותי בשימוש בפודים הוא שהם אינם שומרים על טריות לאורך זמן, לעומת קפסולות קפה.

פולי קפה

פולי קפה מגיעים בשקית גדולה ומצריכים מכונת קפה המאפשרת טחינה של הפולים, במידה ורוכשים מכונת קפה ידנית, יש צורך בטוחן קפה נפרד. לגבי המחיר, פולי קפה זולים יותר בהשוואה לקפסולות קפה.

התאמת מכונת הקפה למשרד

כדאי להתאים את מכונת הקפה בהתאם לצרכי המשרד, כדאי להתחשב בכמה פרמטרים שונים כגון מספר העובדים, צריכת הקפה, תדירות שתיית הקפה ועוד. כדאי לבחון את אזור פינת הקפה ואת המיקום הנוח ביותר להצבת המכונה. כדאי לבדוק את המכונה טרם הרכישה, האם היא קלה ופשוטה לתפעול, כדי לאפשר לעובדים שלכם להכין קפה במהירות וביעילות, חשוב שמכונת הקפה בין אם היא אוטומטית או חצי אוטומטית תהיה נוחה לשימוש.
כדאי לבדוק את מקציף החלב, יש מכונות בהן הקצפת החלב מתבצעת על ידי לחיצת כפתור, לעומת זאת במכונת קפה ידנית, הקצפת החלב נעשית בצורה מסורבלת יותר ודורשת ידע. יש לבדוק את מסנן המים, מטרתו היא נטרול של טעם לוואי הנלווה למים, כדאי להשתמש במסנן מים שאינו מצריך תחזוקה או החלפה.

תקציב

כאשר בוחרים מכונת קפה למשרד בהתאם לדרישות, צריך לתכנן את התקציב הנדרש לרכישת המכונה. יש לקחת בחשבון שהתקציב צריך לכלול את עלות מכונת הקפה, רכישה של פודים או קפסולות, פולי קפה או אבקה טחונה של קפה ואת ההוצאות החודשיות השוטפות לרכישתם באופן קבוע. בנוסף לכך, בעת הקנייה יש לבדוק את מחיר המשלוח וההתקנה של המכונה.
מכונת קפה אוטומטית היא היקרה ביותר מבין מבחר מכונות הקפה הקיימות בשוק, עם זאת מדובר בהשקעה לטווח ארוך ורכישה שהיא כדאית יותר. מכונת קפה אוטומטית היא פשוטה וקלה לתפעול ולכן מתאימה לשימוש העובדים בחברה או בעסק הפרטי. המכונה אינה מצריכה ידע ומקצועיות, בניגוד למכונת קפה ידנית שמצד אחד זולה במיוחד, אך אופן התפעול שלה מורכב ומסובך יותר. אפשרות נוספת ומומלצת היא מכונה חצי אוטומטית, שאינה דורשת מומחיות רבה, אך יש לקחת בחשבון שגם הכנת קפה במכונה זו עלול לגזול יותר זמן מאשר במכונה אוטומטית.
כדאי לבחור במכונת קפה איכותית שתחזיק מעמד לאורך שנים, חשוב לזכור שמכונות הבנויות עבור צריכה גבוהה של קפה, הן בעלות תפוקה רבה יותר ולכן הן עמידות יותר ולכן משתלם יותר להשקיע בהן, זה יכול לחסוך בעלויות של תיקונים ותחזוקה של המכונה.

כיצד לבחור חברה לרכישת מכונת קפה למשרד?

מומלץ לבחור בחברה אמינה המספקת שירותי תיקונים במידה ומכונת הקפה מתקלקלת או כאשר נדרשת החלפה של חלקים. ניתן לבקש המלצה מלקוחות קודמים או לפנות לקולגות שרכשו מכונת קפה למשרד ויוכלו לתת המלצה. מומלץ לבדוק האם מקבלים אחריות על רכישת מכונת הקפה, מה היא כוללת ומה התוקף שלה.
כאשר מגיעים לחנות לרכישת מכונות הקפה, מומלץ לבחון את הדגמים השונים ולקבל הסבר קצר על המכונות על ידי המוכר, באותה הזדמנות כדאי לברר פרטים נוספים על השירות הניתן במסגרת הקנייה, כדאי לבקש הצעת מחיר על המכונה המועדפת ועל עלות המשלוח וההתקנה. לאחר שמבצעים בדיקת מחירים מול חברות מתחרות, כדאי לקחת בחשבון את שירות התיקונים ומה הוא כולל, לאחר שאוספים את כל המידע הרלוונטי, יהיה קל יותר להחליט מאיזו חברה מומלץ לרכוש את מכונת הקפה למשרד.

מדוע מומלץ לשתות קפה?

1. שתיית קפה מאריכה חיים

במחקר שבוצע באנגליה נמצא שאנשים ששתו קפה על בסיס יומיומי תוחלת החיים הייתה ארוכה יותר, ככל שצריכת הקפה הייתה גבוהה כך אחוזי התמותה היו נמוכים יותר.

2. קפה מונע מחלות

אנשים ששותים קפה אינם חולים בסוכרת ובמחלות לב וכלי דם. ההמלצה לשתות בין 1-3 כוסות קפה הופרכה על ידי אחד החוקרים שטען כי שתייה של למעלה משש כוסות ליום, אינה מזיקה ואינה גורמת להרעלת קפאין. לטענתו כמות הקפאין שעלולה לגרום להרעלה היא גבוהה בהרבה מהכמות המומלצת. שתייה של 200 מ"ג קפה ליום אינה מהווה סיכון בריאותי, גם לא לנשים בהריון.

3. צריכת קפה לפני פעילות גופנית

צריכה של קפה לפני אימון גופני יכולה לשפר את ספיגת הפחמימות ואת שריפת השומן במהלך האימון. בנוסף לכך הקפה גורם לזירוז של המטבוליזם בגוף ומעביר כאבי שרירים הנגרמים כתוצאה מפעילות גופנית מאומצת, הוא יוצר מנגנון אלחוש המסייע בהפחתת הכאבים. הקפה משפיע בצורה חיובית על רמת הביצועים הגופניים במהלך האימון, מסייע לסיבולת הלב, העלאת הדופק, ומספק יותר אנרגיה לשרירים במהלך הפעילות הגופנית.

4. שיפור מצב הרוח

מחקרים שבוצעו על קפה הראו שיש לו השפעה חיובית על מצב הרוח. הקפה נחשב למעורר, גורם לתחושת רעננות וגם מפחית דיכאון ועייפות. בנוסף קפה מסייע בהרגעת כאבי ראש וזרימת דם גבוהה יותר למוח.

5. מונע דמנציה ואלצהיימר

קפה מונע את מחלת האלצהיימר שגורמת לדמנציה (מחלת השכחה). במחקרים שבוצעו על הקשר בין קפה לסיכוי לחלות באלצהיימר נמצא כי אנשים ששתו בין 3 ל-5 כוסות קפה ליום חלו פחות במחלת האלצהיימר, בנוסף נמצא כי שתיית קפה תורמת לתפקוד המוח.

6. קפה מונע סוכרת

שתיית קפה באופן קבוע מסייעת בהפחתת הסיכוי לחלות בסוכרת מסוג 2. למרות שיש למחלת הסוכרת גורמים שונים שעלולים להשפיע על הסיכוי לחלות במחלה כגון גורמים גנטיים, גיל, מצב בריאותי, תזונה, משקל וכדומה, מספר מחקרים אפידמיולוגיים שבוצעו נמצא שקפה מפחית את הסיכון לחלות בסוכרת בזכות החומרים הקיימים בו.

7. קפה ודיאטה

הקפה מזרז את המטבוליזם בגוף, מסייע לתהליכי ירידה במשקל, הקפה תורם להרזיה באמצעות החומצה הכלורוגנית שקיימת בקפה ומסייעת לגוף להפחית את רמות ספיגת הסוכר.

8. קפה מעורר

קפה גורם לנו להרגיש תחושת התעוררות וערנות. קפה מסייע לנו להתגבר על עייפות ולהרגיש מלאי אנרגיה. מומלץ לשתות את הקפה בבוקר לפני שיוצאים לעבודה או ללימודים כדאי להרגיש אנרגטיים ורעננים. אם אתם מתקשים להירדם בלילה, מומלץ לא לצרוך קפה בין כשעתיים לפני זמן השינה. קיימת טענה נוספת שנבדקה במחקרים כי הקפה אינו משפיע על הירדמות או שהשפעתו נמוכה מאד, השפעת הקפאין סמוך לזמן השינה היא אינדיבידואלית ולכן מומלץ לבחון אותה באופן אישי.

הקפה מרגיע את מערכת העצבים של הגוף והוא משפיע באופן מיידי, עד רבע שעה מרגע צריכת הקפה האדם ששתה אותו ירגיש עירני יותר. הקפאין דומה במבנה שלו לחומר בשם אדנוזין שחשוב להעברת אותות במערכת העצבים המרכזית.

9. קפה בריא

לשתיית קפה על בסיס קבוע יש יתרונות בריאותיים רבים, הוא מונע מחלות כבד, מחלות כלי דם, דום נשימה בתינוקות פגים, הקפה מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים לגוף. על פי המלצות הרופאים מומלץ לצרוך עד 6 כוסות קפה ביום ולא לעבור את המינון המומלץ, כדי להימנע מהרעלת קפאין. חשוב להקפיד על צריכת קפה היומית המומלצת, כדי להימנע מההשפעות המזיקות שעלולות להיגרם כתוצאה משתייה מופרזת של קפה.

10. קפה גורם לעלייה ברמת הריכוז

קפה תורם לשיפור ברמת הריכוז, מסייע לנו בזמן למידה או הקשבה להרצאה וממקד את המחשבה, קפה תורם גם למי שסובל מהפרעות קשב וריכוז, מבלי שיצטרך ליטול תרופות כגון ריטלין או קונצרטה. מדובר על תרופות לא בריאות שיש להן תופעות לוואי, בנוסף אין בקפה את הסיכון הבריאותי שקיים בתרופות אלו. קפה משפיע על הזיכרון בכך שהוא מסייע ליכולות הקוגניטיביות של המוח.
הקפאין נספג במערכת העיכול ומגיע לדם, כל כמות הקפאין הנצרכת נספגת, הקפאין מתפנה מהגוף תוך חמש שעות במבוגרים.

לקפה יש יתרונות בריאותיים רבים, מומלץ לשתות קפה על בסיס יומיומי. מומלץ להקפיד על שתייה על פי הכמות המומלצת בין 1 ל-3 כוסות ביום ולא מעבר לכך, כדי להימנע מהרעלת קפאין שעלולה להיגרם מצריכה גבוהה של קפאין. מומלץ לשתות קפה לפני פעילות גופנית כדי להגביר את קצב שריפת השומנים ואת ספיגת הפחמימות בגוף. שתיית קפה בסמוך לזמן השינה פחות מומלצת, אך היא תלויה בהרגשה האישית שלכם.

• מה הכמות המומלצת ביום?

כיום רווחת הדעה ששתיית קפה בכמות מתונה יכולה לתרום לבריאות באופן משמעותי, כל עוד לא עברתם על המינון הנכון. שתייה של עד 3 כוסות קפה ביום נחשבת סבירה. חשוב לשתות את הקפה כחלק מארוחה ולא כתחליף לה. חשוב לדעת שאין משמעות לסוג הקפה שאתם צורכים, השפעת הקפאין תבוא לידי ביטוי בקפה שחור, אספרסו וקפה נמס.

• האם קפה ממכר?

הקפאין המצוי בקפה הוא חומר ממכר במידה מסוימת. הקפאין משפיע על מערכת העצבים ועם הזמן ככל שהשימוש בו יגבר, הגוף מפתח בו תלות כלשהי. הקפאין גורם לערנות ולכן אם נפסיק בבת אחת את הצריכה שלו אנחנו עלולים לסבול מעייפות, כאבי ראש וסחרחורות ותופעות לוואי נוספות שעלולות לקרות, כמו חרדה ודיכאון. הקפאין מוכר בתור חומר פסיכו-אקטיבי שיש לו השפעות על מצב הערנות של מי שצורך קפה באופן קבוע. לכן אם אתם מעוניינים להפסיק את ההתמכרות לקפאין, כדאי לעשות זאת בהדרגתיות, להוריד את הצריכה היומית ואת כמות הקפה לכוס. גמילה מקפאין יכולה להימשך בין יומיים לעשרה ימים.

• האם קפאין גורם לנדודי שינה?

התשובה היא לא בהכרח. קפאין אינו גורם לנדודי שינה מהסיבה הפשוטה שהוא מתפרק במהירות ואם שתיתם קפה בשעות הבוקר או הצהריים לא תהיה לכך השפעה על שנת הלילה שלכם. במידה ושתיתם את כוס הקפה שלכם לפני השינה, זה לא אומר שתתקשו להירדם או שתסבלו מנדודי שינה, מכיוון שהרגישות לקפאין משתנה מאדם לאדם. בכל אופן לא מומלץ לשתות משקאות המכילים קפאין סמוך לשנת הלילה. קפה מסייע לערנות בזמן נהיגה, מומלץ לעצור להפסקת קפה במהלך נסיעה ארוכה.

• האם קפה מועיל לדיאטה?

לא הוכח קשר ישיר בין צריכת קפה לדיאטה, אך יש גורמים מסוימים שיכולים לתרום לירידה במשקל. שתיית קפה על בסיס קבוע תורמת להעלאת קצב חילוף החומרים בגוף, בנוסף לכך שתייה של משקאות חמים מסייעת לתהליכי הרזיה עם התחשבות בכמויות הסוכר והחלב, שיכולים להוסיף קלוריות משמעותיות לכל כוס קפה. יש טענה שקפאין יכול לגרום לשינוי בחוש הטעם, אך אין לכך השלכות על ירידה במשקל, בנוסף לכך קפה מעורר תחושת שובע.

• על קפאין ושריפת קלוריות

הקפאין מסייע בתהליכים של שריפת שומנים ובהוצאת אנרגיה מהגוף. מומלץ לשתות קפה לפני אימון גופני, השילוב בין קפאין לאדרנלין יכול לשפר באופן משמעותי את תהליך שריפת הקלוריות. האימונים המומלצים הם בעיקר אימוני אירובי, שחייה, ריצה וכדומה. בכוס קפה ללא חלב וסוכר יש בין 6-14 קלוריות, הקלוריות משתנות בהתאם לתוספת החלב והסוכר, יש לקחת בחשבון את כמות הקלוריות הכוללת במידה ותרצו להוריד במשקל.

• קפה מונע מחלות

חשוב לדעת שקפה מונע מחלות כגון דמנציה ויכול להפחית תסמינים של מחלת האלצהיימר באופן משמעותי. מחקרים מוכיחים שצריכת קפה יכול להפחית את הסיכוי לחלות במחלות כגון פרקינסון, מחלות אבני המרה והכבד, מחלות לב וכלי דם. חשוב לומר שמדובר על צריכה מתונה של קפה, בין 1-3 כוסות ביום. כמו כן ממחקרים שבוצעו נמצא כי שתיית קפה יכולה לסייע במניעת מחלת הסרטן ומפחיתה את שיעורי התחלואה בסוכרת נעורים, הוא משפר את תפקוד המעיים, כיום משתמשים בקפאין לצורך שיפור בתפקוד הלב וזרימת הדם אצל פגים. קפאין ידוע כנוגד חמצון נגד רדיקלים חופשיים, שיש לו השפעה חיובית על הבריאות שלכם.

• קפה מעורר

הקפה מכיל חומר כימי שנקרא אדנוזין, שתפקידו להעביר אותות במערכת העצבים והוא דומה לקפאין, יש לו השפעה מהותית על מצב הערנות. הוא נקשר לקולטים במוח שעושים את אותה פעולה כמו קפאין שגורמת לרמת ערנות גבוהה ויכולות ריכוז וזיכרון גבוהים יותר. במחקר נוסף שבוצע התגלה שקפאין גורם לעיכוב בייצור של הורמון השינה ויכול לפגום באיכות השינה שלכם. מומלץ לשתות קפה במהלך היום ולא בשעות הערב.

היתרונות הבריאותיים של צריכת קפה

צריכת קפאין במידה סבירה יכולה לתרום לבריאות שלכם, למשל נמצא קשר ישיר בין צריכת קפה לסיכון נמוך של תמותה בגיל צעיר, כך שצריכה יומיומית של קפה מאריכה את החיים. קפה מסייע בהפחתה של הסיכוי לשבץ, הוא מסייע בכל מה שקשור לתהליכי הרזיה ושיפור התפקוד בזמן מאמץ גופני, בנוסף לכך קפה מפחית כאבים, בעיקר כאבי ראש ותורם להגברת זרימת הדם ולהתרחבות של כלי הדם ומשפר את מצב הרוח.

כיום ידוע שקפה יכול לתרום לבריאות והוא חלק מאורח חיים בריא ומשפיע לטובה על תוחלת החיים. הקפה מכיל מינרלים חשובים לבריאות כגון מגנזיום, סידן ואשלגן וגם ויטמינים כגון ויטמין B-12, ויטמין B-5. מומלץ לצרוך עד 300 מ"ג קפאין ביום, חשוב לדעת שקפאין קיים גם במשקאות אחרים כמו תה, שוקו, משקאות על בסיס קקאו ועוד. מומלץ לבדוק לגבי כל סוגי הקפה ומהי כמות הקפאין שכל אחד מהם מכיל, כדי לוודא שאתם לא עוברים את הכמות המומלצת של צריכת קפאין ליום. כדאי לדעת שקפאין קיים גם במזונות אחרים ולא רק בקפה או תה. קפאין מצוי במשקאות אנרגיה, שוקולד, ומוצרים שונים המכילים קקאו ובתרופות שונות.

השפעת קפאין על הבריאות

ההשפעה של קפאין משתנה מאחד לשני, לכן כדאי לבדוק איך הקפה משפיע עליכם. אם קשה לכם להירדם, כדאי להגביל את צריכת הקפה סמוך לשנת הלילה. לקפאין יכולות להיות השפעות מזיקות לנשים בהריון ולילדים הצורכים אותו בצורה מופרזת. נשים בהריון צריכות לצמצם את כמות הקפה שהן צורכות ביום כדי למנוע בפגיעה בעובר, ההמלצה לנשים בהריון ולילדים היא לשתות משקאות שאינם מכילים קפאין או משקאות טבעיים. חשוב לדעת שקפאין יכול להשפיע על בריחת סידן והוא עלול לגרום לעיכוב בספיגה של ברזל, לכן אינו מומלץ לאנשים הסובלים מחסור בברזל. קפה ידוע כמשקה משתן ומונע עצירות.

שתיית קפה בכמות המומלצת יכולה לתרום לבריאות, אך אם מפריזים בכמות היא עלולה לגרום לנזק בריאותי. חשוב לאמוד את הכמויות של צריכת הקפה היומית שלכם. במחקרים שבוצעו לגבי אוכלוסיות שעברו את הכמות המומלצת של צריכת קפה ושתו יותר מ-4 כוסות ליום, נמצאו אחוזי תמותה בגיל צעיר גבוהים בצורה משמעותית. קיימת סכנה של הרעלת קפאין שעלולה להיות מסוכנת מאד ולגרום למוות. ההשפעה של כמות הקפה תלויה במשקל האדם וברגישות שלו לקפאין. מעבר לכך צריכה מוגברת של קפאין יכולה לגרום לבעיות מתמשכות כגון עצבנות, עייפות, מתח ואי שקט. לכן ההמלצה היא להגביל את הכמות היומית של צריכת הקפה כדי לשמור על הבריאות.